Det är spännande att utforska det ekologiska utbudet när man kommer till ett annat land. Här i Danmark känns det som att det är större än i Sverige både vad det gäller olika märken och utbudet inom varje varumärke. I dag besökte vi Netto och fann Ökoriget och sedan Super Brugsen där vi givetvis hittade…
En vän kom till mitt jobb i dag och hade med sig en underbar gåva. Han äger Järna Vedugnsbageri så gåvan var ett surdegsrågbröd helt bakat på ekologiska råvaror… i vedugn. Gudomligt gott! På mina arbetsresor hit till Stockholm hinner jag inte leta upp pärlor som detta så det går inte att beskriva hur tacksam…
På Facebook finns en spännande grupp som heter ”Vilda ätliga växter i Sverige”. Nyligen hittade jag ett recept där på ogräspesto av en man vid namn Markku Penttinen. Jag gjorde en egen variant på receptet. Vilken höjdare det blev! Här är receptet… 3 dl finhackade ogräs (Nate, tistel, nässlor, hallonblad och kvickrot till exempel) 2…
Att det finns bly i vanliga vattenkranar visste jag redan. Men att hela 40% av våra vattenkranar inte uppfyller kraven för hur mycket bly det får finnas, visste jag inte. Enligt SVT Rapport räcker det tydligen ganska långt att bara låta vattnet rinna ordentligt först, innan man dricker vattnet för att minska blyhalten. Tidigare har…
Yippi!!! Det blev färska ekologiska jordgubbar i år. Tyvärr inte svenska då ingen odlare i våra trakter hade mogna bär. Vår trogna hälsokost i Örebro hade dock köpt hem i från Tyskland… jag lovar de var mums! Här med vanilj- och chokladhavregrädde…
Midsommar är för mig att njuta i och med naturen. Ett av de mest fulländade sätten att göra det på är att plocka råvaror från marken och sätta samman underbar grön mat. Här är mitt bästa midsommartips… Grön Midsommarsmoothie En stor hand full med gröna blad… i dag blev det nate, nässlor, kvickrot, hallon-, äpple-…
Du har väl inte missat den senaste tidens debatt om bisfenol A i konservburkar? Eftersom både jag och speciellt den stora katten älskar tonfisk, så har jag en tid försökt låtsas att jag inte hinner med att sätta mig in i frågan. Någon liten miljö-/hälsosynd får man väl ha kvar? Dock kunde jag inte låta…
Att Sverige är knäckebrödets förlovade land vet nog de flesta som har bott utomlands. Själv har jag bott 20 år i Danmark, där de är mycket duktigt på bröd, för inte att tala om wienerbröd. Men när det gäller knäckebröd är Sverige kung. Därför kan jag nästan med säkerhet säga att jag har hittat världens…
Var hittar man ekologiska jordgubbar till midsommarafton? Förra året började vi leta alldeles för sent och jag tänkte att vi skulle vara ute i lite mer god tid i år. På nätet kan man hitta KRAV’s sida för var det går att hitta ekojordgubbar i närområdet där man bor. Jag som bor nära Örebro blir…
Inger Ingemansons bok ”Kan man äta sånt” har blivit lite av en Bibel för mig. Jag inspireras av tanken att bara gå rakt ut i naturen och plocka maten utan att behöva varken handla eller odla. Boken är en vacker kombination av bilder, artbeskrivningar och recept som gör kombinationen att gå i skogen och att…
