Mat & Dryck

Ekologiskt vin på PET-flaska med liten klimatpåverkan (sponsrad video)

En ganska vanlig fråga när det gäller klimatpåverkan är vad som är mest klimatsmart; glasflaskor eller PET-flaskor? För att försöka locka miljömedvetna vinälskare har Chill Out lanserat ett chilenskt ekologiskt röd vin på PET-flaska. Och enligt deras beräkningar har denna PET-flaska mycket lägre (40%) klimatpåverkan än vanliga glasflaskor. Den kan pantas och återanvändas och väger…

A lá ecos nya bönpasta är en riktig vinnare!

á la ecos goda bönpasta

Det är inte ofta man hittar helt nya hälsosamma matprodukter, som glänser i sin enkelhet. Svenska a lá ecos nya bönpasta är dock en riktig vinnare. Man har helt enkelt gjort pasta (fettuccine och spaghetti) på tre olika slags bönor (mung, svarta och sojabönor) genom att pressa/forma bönorna. Helt utan tillsatser. Resultatet är förvånansvärt gott…

Ekologiska öländska bönchips

Ekologiska öländska bönchips

Efter en föreläsning i Kalmar i november fick jag en gåva som innehöll lite lokala godsaker. På tåget hemåt provsmakade jag en påse öländska bönchips, gjort på ekologiska bruna bönor. Jag hade inte hört talas om bönchips förut, än mindre smakat, så förvåningen var stor när det visade sig vara några av de allra godaste…

På väg mot 100% ekologisk skolmat

Köksmästarna på väg mot 100% ekologisk skolmat

Visst borde all mat vara ekologisk och giftfri? Speciellt den mat som våra barn äter. Skolmaten är extra viktig, eftersom där har föräldrar och elever inte möjlighet att välja själva. Riktigt uppmuntrande är det då att läsa om Stora Hammars skola i Vellinge, där man har en tydlig ambition om att allt (100%) ska vara…

Torghandla eko-grönsaker, bär & svamp

mobergs-gronsaker

Nu finns det massor av härliga ekologiska grönsaker! Två dagar i veckan (onsdag och lördag) är det torgdag på Stortorget i Örebro. Eftersom jag jobbar nära torget brukar jag gå dit varje onsdag och handla fantastiskt goda, närodlade ekologiska KRAV-märkta grönsaker av familjen Moberg. Idag blev det två slags tomater, spetskål, rödbetor, mangold, mini-gurkor, två…

Vildfångad, MSC-märkt lax i ICAs frysdisk

Vildfångad, MSC-märkt lax

Igår fick jag en riktigt kul överraskning. Jag hittade vildfångad, MSC-märkt lax i frysdisken hos ICA hemma i Pålsboda! Vem hade gissat det? Vår lokala ICA-affär i Pålsboda har ett mycket begränsat urval av ekologiska eller miljömärkta produkter jämfört med affärer på lite större orter. Därför hade jag inte ens i fantasin trott att jag…

Mer Raw Food i Köpenhamn

20120720-133700.jpg

Vi går vidare på vår rundtur i Köpenhamn på jakt efter ekologiska restauranger och caféer. Vi fann Simple Raw på Vesterbro. Ett mysigt och helekologiskt ställe som har bara Raw Food. Restaurangen är väldigt liten och man får räkna med att dela bord med andra gäster, vilket dock bara förstärker känslan av trivsel. Alla möbler…

Underskön Raw Food restaurang i Köpenhamn

Jens njuter den goda maten

Ska du till Köpenhamn? Då får du inte missa undersköna Firefly Garden! De serverar vegetariska och ekologiska smaksensationer, mestadels Rawfood i en mycket vacker miljö och med genuint gästvänlig personal. Inredningen var riktigt snygg och mycket var tillverkat av återvunnet material. Just nu sitter Jens och jag och njuter i fulla drag. Firefly Garden hittar…

Det ekologiska utbudet i Danmark

20120718-162915.jpg

Det är spännande att utforska det ekologiska utbudet när man kommer till ett annat land. Här i Danmark känns det som att det är större än i Sverige både vad det gäller olika märken och utbudet inom varje varumärke. I dag besökte vi Netto och fann Ökoriget och sedan Super Brugsen där vi givetvis hittade…

En gudomlig gåva från Järna Vedugnsbageri

Fantastiskt surdegsbröd från Järna Vedungnsbageri och ekologiska grönsaker från Coop

En vän kom till mitt jobb i dag och hade med sig en underbar gåva. Han äger Järna Vedugnsbageri så gåvan var ett surdegsrågbröd helt bakat på ekologiska råvaror… i vedugn. Gudomligt gott! På mina arbetsresor hit till Stockholm hinner jag inte leta upp pärlor som detta så det går inte att beskriva hur tacksam…